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“家人们早啊！刚把面揉好醒上，你们看这面团多劲道，想知道绸缎油饼起层的秘诀，咱今儿个边做边聊！”清晨的山东潍坊寒亭区办安固四村，子涵商店里蒸汽缭绕，店主郭海英对着手机镜头搓了搓手上的面粉，语气亲切得像和邻里拉家常。直播间里，弹幕立刻热闹起来：“郭大姐早！等着看您揉面呢”“上次学的麦香饼配方试了，家人都说好吃”，峰值时2000多人同时在线围观，这份藏在乡村里的烟火气，通过直播镜头暖了全国各地网友的心。
图为郭海英一边做饼一边直播
谁能想到，如今拥有18万粉丝的主播郭海英，是一家经营了20余年百货商店的店主。这家名为“子涵商店”的小店，货架上摆满了油盐酱醋、日用百货，是周边村民购买生活用品的首选之地。郭海英从小就痴迷面食制作，凭着一股钻研劲儿练出了好手艺，最初只是在自家偏房里做些单饼、油饼、菜饼，没想到香飘邻里，不少村民买完生活用品，总会顺带买几张饼回家。“那时候商店生意还算稳当，做饼就是个‘副业’，就3-4个品种，客户也都是本村熟面孔，赚点零花钱补贴家用而已，没想过其他的。”郭海英回忆道。
转机，源自潍坊市寒亭区烟草专卖局（营销部）客户经理张进的一次日常走访。在一次走访中，张进发现郭海英做的饼用料扎实、味道地道，周边村民口碑极好。“郭大姐，您这饼手艺好，商店又有固定客源，现在直播这么火，咱边做饼边直播分享手艺，既能给商店聚人气，说不定还能吸引想学手艺的人。”张进的建议，让郭海英既心动又忐忑。
一辈子在农村摸爬滚打，郭海英习惯了说方言，网络热语听不懂，对着镜头更是紧张得说不出话。“张经理，我一个农村妇女，哪会搞这些新鲜玩意儿，商店守好就不错了，直播万一没人看，多丢人啊。”郭海英道出了自己的顾虑。张进笑着安慰：“大姐，您的优势就是手艺真、人实在，咱不用刻意学网络热词，就用家常话聊做饼的事儿，再借着村里的烟火气，肯定有人喜欢。”
为了帮郭海英迈出第一步，张进成了她的“专属指导师”。从直播间搭建到设备调试，张进利用走访时间一次次上门帮忙。张进担心她直播时冷场，还帮她梳理了直播流程，从介绍食材选材到讲解制作技巧，再到回应网友咨询，都一一列出详细话术。
直播初期，难题接踵而至。听不懂网友的网红用语，互动效果大打折扣；语言的不规范表述，还导致直播间被短暂停播，流量一度下滑。郭海英心里打了退堂鼓，张进得知后，立刻上门鼓励：“郭大姐，万事开头难，您已经做得很好了！咱们慢慢改，方言可以试着夹杂普通话，不规范的表述我帮您整理出来，咱记着避开就行。”为了让郭海英更快适应，张进整理出《直播用语指南》，标注出禁用词汇和规范表达，让她对照学习。
图为客户经理张进（右）指导郭海英正确使用直播用语
在张进的耐心指导下，郭海英渐渐找到了直播节奏。她不再刻意追求“网红范儿”，而是把直播间当成自家的商店和灶台，用朴实无华的家常话分享做饼心得。真实的制作场景、地道的乡村风味，再加上村子里的烟火气，打动了无数网友，直播间粉丝量一路飙升，从最初的几百人涨到了18万。
随着人气越来越高，郭海英更有干劲，她跟着网上教程学习，结合自身经验大胆创新，把原本3-4种简单的饼拓展到10多种，不仅有发面千层饼、麦香饼、手抓饼、酱香饼，还创新出网红绸缎油饼、墩墩饼，每一款都备受网友喜爱。各地网友纷纷在直播间留言，希望能学习这门手艺。张进敏锐地察觉到商机，建议郭海英“以技传艺、以艺增收”：“郭大姐，您看这么多人想学做饼，您不如开班收徒，把手艺传下去，还能给商店带来更多人气，一举两得。”这个建议让郭海英眼前一亮。
为了让学员们更好地学习，张进又帮郭海英出谋划策。考虑到外地学员往来不便，他建议郭海英将每种饼的制作流程拆解开来，拍摄成详细的短视频教程，再搭配文字版配方，方便学员反复观看学习。针对本地学员，张进协助郭海英改造店铺，在百货商店里腾出专门的学习区域，添置了多套灶台和工具，让学员们能实地操作练习，同时也能带动商店的百货销售。
如今，郭海英的学员已达千余人，遍布新疆、哈尔滨、湖北等全国各地。提起郭海英和她的手艺，学员们满心感激。来自新疆的学员热合玛古丽在视频连线时说：“郭老师的教程太详细了，每一步都讲得明明白白，我跟着学了一周就熟练掌握了墩墩饼和绸缎油饼的制作方法，现在在本地开了个小店，生意特别好，一个月能赚好几千块，真的太感谢郭老师了！”
哈尔滨的学员王强特意寄来当地的红肠和列巴，长沙的学员还寄来臭豆腐。每当收到学员们寄来的特产和暖心的问候，郭海英都格外感动：“没想到直播还能认识这么多朋友，能把自己的手艺传下去，帮大家增收致富，还能让我的百货商店越来越红火，我心里比吃了蜜还甜。”
为了让店铺更好地承接直播带来的人气，实现“饼香带店火、店旺促饼销”的双赢，在张进的建议下，郭海英对百货商店进行了升级改造。重新划分功能区域，除了保留原有百货货架区，还增设了面食制作区、学员学习区和礼盒中岛区，将特色面饼与店内零售商品分类陈列、相互带动。如今的子涵商店，既保留了乡村小店的烟火气，又多了几分规整有序的经营氛围，不少线上粉丝特意驱车前来打卡，既学手艺又买百货，周边村民也常来光顾，店铺生意较以往红火了数倍。
临近春节，子涵商店里更是一派忙碌景象。郭海英每天上午准时开播，对着镜头和网友唠着家常做着节日特色面食，顺带介绍店里的年货；下午则忙着指导学员，解答线上学员的疑问。“现在的日子过得特别充实，每天都有新盼头。” 郭海英笑着说。下一步，郭海英计划研发更多适合节日场景的新品面食，借助直播间的人气，让店里的百货商品和特色饼香一起飘得更远。
从经营百货的村头小店到圈粉18万的网红直播间，从邻里生意到全国传艺，子涵商店的20年蝶变，是寒亭区局（营销部）精准服务零售户的生动写照。近年来，寒亭区局（营销部）始终秉持“服务为民”的理念，聚焦零售户经营需求，推出“一店一策”精准帮扶，从经营思路引导到实际操作指导，从店铺升级改造到资源对接整合，全方位助力辖区零售户破解发展难题、拓宽增收渠道。在这片充满希望的土地上，一个个像子涵商店这样的乡村零售小店，正借着精准帮扶的东风，在致富路上稳步前行，书写着乡村振兴的幸福篇章。